Nhà tôi có nghề truyền thống làm nem chua từ đời các cụ để lại, lớn lên thì tôi bắt đầu tiếp thu, trong thời bao cấp có gián đoạn một thời gian. Sau này khi phát triển lên thì tiếp tục quay lại nghề cũ của ông bà và làm được tới nay là 20 năm rồi

Nem chua Thanh Hóa đã thành thương hiệu của người người tiêu dùng cả nước. Ai đã từng qua đất Thanh Hóa, đã từng thưởng thức nem chua thì đều khen ngợi và mua về làm quà cho người thân, bạn bè, đồng nghiệp.

Nga Sơn là huyện không chỉ nổi tiếng bởi truyền thuyết Từ Thức - Giáng Hương, sự tích dưa hấu Mai An Tiêm… mà nơi đây còn là nơi phát điểm của nhiều món ẩm thực nổi tiếng như gỏi cá nhệch, dê ủ trấu, nem chua, nem thính.

Giò nạc từ thịt lợn là món ăn quen thuộc của người dân Việt Nam, một món ăn không biết có từ bao giờ mà luôn xuất hiện trong các dịp lễ, Tết, đám cưới, các buổi liên hoan, và cả trong những bữa cơm bình thường của người Việt.